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今年初の茄子漬け

昨日は今年初めての茄子を漬けました。実家と親戚から貰った捥ぎたて新鮮な茄子は柔らかくとっても美味しく漬けあがりました。夫も私もご飯が進んでまた太りそうです。毎日汗をかいて仕事をしても中々痩せない私です。こちらは胡瓜の佃煮で、これも美味しくできました。大きくなり過ぎた胡瓜をばばキューリと呼んでいます。サラダや漬物にしてもあまり美味しくないのですが、佃煮にするとこれまた不思議とっても美味しいので...